Соус-крем Тыквенный с летним трюфелем Tartufi Jimmy 130 гр
Изысканный соус-крем от итальянского производителя Tartufi Jimmy представляет собой гастрономический акцент, способный преобразить простое блюдо в деликатес. В его основе лежит нежная тыквенная пюре, обогащённая тонкими нотками летнего трюфеля, что создаёт гармоничный и благородный вкусовой профиль.
Какой аромат и вкус ожидают гурмана?
Ароматический букет открывается сладковатыми тонами запечённой тыквы и карамели, которые постепенно сменяются характерным земляным, чуть грибным шлейфом трюфеля. Вкус отличается кремовой, бархатистой текстурой и сложной палитрой, где натуральная сладость тыквы идеально сбалансирована с пикантной глубиной и лёгкой ореховостью трюфеля.
С какими блюдами стоит сочетать этот соус?
Соус демонстрирует универсальность в гастрономических партнёрствах. Он превосходно дополнит ризотто или пасту, придаст благородный оттенок сливочным супам-пюре или поленте. Идеален в качестве изысканного аккомпанемента к отварному белому мясу, птице или нежным сырам вроде страккино или рикотты, подчёркивая их сливочные ноты.
Как правильно подавать и использовать?
Чтобы полностью раскрыть вкус и аромат, соус рекомендуется слегка подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Подавать его следует тёплым, используя в качестве завершающего штриха к основному блюду. Открытую баночку необходимо хранить в холодильнике и употребить в кратчайшие сроки.
Какое общее впечатление и рекомендации?
Этот продукт предлагает доступную возможность познакомиться с магией трюфеля в его деликатном, летнем проявлении. Соус станет находкой для тех, кто ценит утончённые грибные акценты в кулинарии и стремится к созданию ресторанных блюд в домашних условиях, добавляя им мгновенную сложность и шарм.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)