Camino Real Blanco — это классическая мексиканская текила, произведённая исключительно из голубой агавы в регионе Халиско. Её стиль, Blanco, означает, что напиток не подвергался выдержке в бочке, что позволяет оценить чистый и яркий характер агавы.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
В ароматическом профиле доминируют свежие, травянистые тона варёной агавы, дополненные лёгкими цитрусовыми нотами и оттенком белого перца. Палитра прозрачна и кристальна, без посторонних наслоений.
Что раскрывается на вкус?
Вкус следует за ароматом, предлагая округлую, но достаточно пряную структуру. Чётко ощущается сладость спелой агавы, которая гармонично сочетается с минеральными акцентами и деликатной перечной пикантностью. Финиш чистый, умеренно длительный, с характерным травянистым послевкусием.
Как и с чем стоит подавать эту текилу?
Идеальная температура подачи — хорошо охлаждённой, но не ледяной. В качестве дижестива её можно оценить самостоятельно, чтобы прочувствовать всю чистоту вкуса. Для гастрономического сопровождения подойдут традиционные закуски вроде севиче или гуакамоле, а также блюда с мягкими сырами или морепродуктами, где её яркость будет уместным контрастом.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Camino Real Blanco представляет собой эталонный и доступный пример качественной молодой текилы. Она станет отличной отправной точкой для знакомства с категорией, а также надёжным вариантом для приготовления коктейлей, где важна чистота основного ингредиента. Это честный и характерный напиток, говорящий на языке своей земли.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости