Текила Ley 925 Reposado
Эта текила категории Reposado, рождённая в агавовых полях Халиско на асьенде Hacienda La Capilla, представляет собой классический образец выдержанного мексиканского духа. Её характер формируется благодаря обязательному отдыху в дубовых бочках, который длится от двух месяцев до года, что наделяет напиток золотистой палитрой и смягчает яркую энергию молодой текилы.
Какой аромат встречает в бокале?
В ароматическом букете угадываются тёплые, почти ванильные ноты выдержанного дуба, которые гармонично переплетаются со сладковатыми тонами печёной агавы. К ним присоединяются лёгкие оттенки мёда, карамели и, возможно, сушёных трав, создавая сложный и приглашающий к дегустации шлейф.
Что раскрывается на вкус?
Вкус демонстрирует прекрасный баланс между природной сладостью голубой агавы и деликатным влиянием дерева. Плотная, слегка маслянистая текстура несёт в себе вкус запечённого агавового сердца, мягкие пряные акценты и долгое, тёплое послевкусие с тонкой дубовой горчинкой.
Как и с чем стоит подавать эту текилу?
Ley 925 Reposado — универсальный спутник за столом. Её можно подавать чистой, при комнатной температуре, из бокала для виски, чтобы оценить всю сложность профиля. В качестве дижестива она безупречна. Для гастрономического сочетания идеальны блюда с копчёными или гриль-нотами, такие как запечённая свинина, утка или зрелые сыры с плесенью. Она также станет превосходной основой для изысканных коктейлей вроде «Маргариты» или «Олд Фэшн», где требуется глубина вкуса.
Почему её стоит выбрать?
Эта текила предлагает подлинный и сбалансированный вкус, являясь образцом традиционного подхода к производству Reposado. Она станет отличным выбором как для тех, кто только начинает знакомство с выдержанными текилами, так и для ценителей, ищущих качественный дух для медитативного употребления. Её характер — это история о диалоге агавы и дуба, рассказанная с мексиканским темпераментом и европейским изяществом.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости