Трюфельное масло Tartufi Jimmy — это гастрономический концентрат итальянской земли, воплощение её глубинного, почти мифического аромата. Продукт создан для тех, кто ценит подлинность и стремится привнести ноту лесной роскоши в повседневную кухню. Настоящее оливковое масло первого холодного отжима служит идеальной основой, в которую погружены ломтики отборного белого трюфеля, дарящие маслу свой неповторимый, интенсивный характер.
Какой аромат встречает вас при открытии бутылки?
Прямо из стеклянной бутылки поднимается волнующий, сложный букет. Влажная земля, осенний лес после дождя и тонкие грибные ноты переплетаются с лёгкой ореховой сладостью и травянистыми оттенками качественного оливкового масла. Аромат мощный, но при этом удивительно изящный и чистый.
Что раскрывается на вкус?
Вкус поражает своей многогранностью и длительным послевкусием. Плотная, бархатистая текстура оливкового масла служит идеальным проводником для глубокого, землистого вкуса белого трюфеля. Он раскрывается постепенно, оставляя после себя стойкое, тёплое воспоминание с лёгкими перечными нюансами. Это не имитация, а сущность трюфеля, захваченная в бутылке.
Как и с чем его стоит подавать?
Это масло — финальный аккорд блюда. Его никогда не нагревают, чтобы не разрушить драгоценный аромат. Несколько капель преображают ризотто, пасту тальятелле, картофельное пюре или классические яйца-пашот. Оно создаёт волшебство на тёплом бифштексе или простом брускетте. Бутылку следует хранить в прохладном, тёмном месте.
Почему его стоит выбрать?
Tartufi Jimmy предлагает доступ к подлинному трюфельному опыту. Это ключ к ресторанному уровню вкуса дома, инструмент для создания моментальной гастрономической магии. Для ценителей изысканных продуктов и тех, кто хочет понять, почему белый трюфель веками сводит с ума гурманов, эта небольшая бутылочка станет откровением.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)