Трюфельное масло Tartufi Jimmy — это гастрономический акцент, способный преобразить даже самое простое блюдо. Продукт создан в Италии, где традиции обращения с благородными трюфелями отточены веками. Настоящее оливковое масло первого отжима служит идеальной основой, в которую погружены видимые кусочки белого трюфеля (Tuber Magnatum Pico), даря ему неповторимый характер и глубину.
Какой аромат раскрывается у этого масла?
При открытии бутылки вас встречает интенсивный, соблазнительно-землистый букет с нотами лесной подстилки, сырого картофеля и легкими грибными тонами, характерными именно для свежего белого трюфеля. Аромат сложный и удивительно стойкий, он не агрессивен, но при этом невероятно выразителен.
Как использовать его на кухне?
Это масло создано для финальных акцентов. Его никогда не следует нагревать, чтобы не разрушить драгоценную палитру ароматов. Достаточно сбрызнуть им уже готовые блюда — ризотто, пасту, картофельное пюре, яичницу-глазунью или отбивные из телятины. Оно превосходно раскроется в сочетании с мягкими сырами, теплыми грибами или даже простым крафтовым хлебом, превратив скромную закуску в изысканное угощение.
Почему его стоит выбрать?
Tartufi Jimmy предлагает доступ к миру высокой гастрономии в формате, удобном для повседневного использования. Наличие видимых кусочков трюфеля говорит о щедрости рецептуры. Это выбор для тех, кто ценит аутентичные ингредиенты и ищет лаконичный способ добавить блюду роскошный, запоминающийся штрих. Храните бутылку в прохладном темном месте и используйте в течение нескольких месяцев после вскрытия, чтобы в полной мере насладиться его магией.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)