Вино безалкогольное Le Grand Noir Grenache Blanc - Chardonnay 750 мл 0%
Виноградники
Расположены на террасах на высоте до 150 метров над уровнем моря, недалеко от коммуны Каркасон. Почвы представлены известняком и глиной. Средний возраст лоз — 20 лет.
Способ выдержки
Непродолжительная в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. Деалкоголизация вакуумной дистилляцией: вино быстро нагревают под вакуумом до температуры 28°С.
Безалкогольное вино Le Grand Noir, созданное из сортов гренаш и пино нуар, представляет собой тщательно выверенную альтернативу классическим красным винам. Его производство, основанное на современных технологиях деликатного удаления алкоголя, позволяет сохранить целостность вкусо-ароматического профиля. Это вино родом из обширных виноградников Юга Франции, где традиционное виноделие встречается с инновационными подходами.
Какой аромат встречает в бокале?
В ароматике доминируют сочные ягодные тона спелой вишни и лесной земляники, дополненные лёгкими оттенками красной смородины. Букет прямолинеен и свеж, без сложной эволюции, но отличается чистотой и яркостью, характерной для его сортового состава.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус повторяет ягодную тему аромата, предлагая мягкую и округлую структуру с освежающей кислотностью. Отсутствие алкоголя и танинов компенсируется приятной сочностью, а послевкусие остаётся лёгким и фруктовым. Цвет вина — прозрачный рубиновый с фиолетовыми отблесками.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Это вино станет универсальным спутником для лёгких гастрономических сочетаний. Оно прекрасно дополнит блюда из птицы, например, запечённую куриную грудку, или несложные пасты на томатной основе. Также его можно подать к сырной тарелке с полутвёрдыми сортами или использовать как базис для изысканного безалкогольного коктейля.
Как его правильно подать?
Для раскрытия вкуса вино рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 12-14°C. Используйте бокал для лёгких красных вин, это позволит лучше оценить его фруктовый букет.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Le Grand Noir Grenache - Pinot Noir — это осознанный выбор для тех, кто по различным причинам избегает алкоголя, но не готов отказываться от ритуала и вкуса хорошего вина. Оно предлагает честный и узнаваемый профиль южнофранцузских сортов, заключённый в современный формат, и может стать приятным открытием в любой ситуации.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Органическое виноделие - выбор, за которым стоит гораздо больше, чем просто отказ от химии.
Это особый подход к работе с виноградником, забота о почве, экосистеме и зачастую гораздо больше ручного труда.
На дегустации познакомимся с российскими хозяйствами, которые выбрали этот путь, и попробуем семь вин - от игристого Кокура до выразительных красных.
Винный сет:
Игристое вино Вилла ди Альма Кокур Коль Фондо
Вино Айя Эволюшн Шардоне
Вино Вилла ди Альма Пино Гри Органическое
Вино Бельбек Алиготе Авторские вина Сергея Бескоровайного
Вино Николаев и Сыновья Сира
Вино Усадьба Мангуп Сира
Вино Aya Organic Wine, "Toile de Vin, Каберне Фран
Вино Tempelhof Каберне Фран
https://voroh.ru/event/1042482/
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Будем искать в бокалах более зрелые и глубокие оттенки: печёное яблоко, орехи, специи, сухофрукты.
И главное — разберёмся, откуда этот стиль появляется: работа с вином в бочке, выдержка, солера и резервные вина, намеренный контакт с кислородом — и где проходит тонкая граница между благородной оксидативностью и просто окисленным вином.
Шампанский сет:
Champagne Gounel Lassall Lassalle Les Ruelles Chigny-Les-Roses
Champagne Tellier Experience Nature Extra Brut
Champagne Adrien Renoir Grand Cru Le Terroir Extra Brut
Champagne Maxime Blin Evanescence Rose Brut
Champagne Sylvie Moreau Carre Or
Champagne Piollot Père et Fils Come des Tallants
Champagne Famille Delouvin Bis Repetita Extra Brut Millesime
https://voroh.ru/event/1041493/
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Grand Jeté cuvée
Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2020
Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2021 магнум
Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2022
Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2023
Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2024
https://voroh.ru/event/1042487/
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)