Вино Domaine Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray" Rouge 2017 750 мл

Красное виноMeursault "Clos de Mazeray"от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике, который является частной монополией хозяйства. Виноградник, окруженный старинной каменной оградой, расположен в предместье деревни Мерсо на месте русла древней реки на глинисто-известковой почве. Виноградник был создан руками монахов из монастыря Citeaux, расположенного поблизости. С давних времен здесь производятся великолепные красные и белые вина.

Для изготовления винаМерсо "Кло де Мазерэ"виноград собирается вручную, далее также вручную ягоды перебираются и отделяются от гребней. Брожение продолжается около 20 дней в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Во время активной фазы алкогольной ферментации масса 2 раза в день перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации, после чего выдерживается в течение 17 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые, а затем разливается в традиционные бургундские бутылки типа "сомелье". Вино готово к употреблению, также может храниться в течение 7-8 лет после бутилирования.

Погодные условия2012года наглядно продемонстрировали, насколько от них зависит будущий урожай. Холодная зима и весенние заморозки, значительные колебания температуры и сильные бури, образование плесени и мучнистой росы на виноградных побегах сделали 2012 год самым трудным для виноделов Франции за последние десятилетия. Необильное цветение привело к необычайно низкой урожайности. Однако, благодаря нескольким теплым летним периодам, ягоды к моменту сбора достигли нужной степени зрелости. Первая дегустация показала, что виноМерсо "Кло де Мазерэ" Руж, 2012— среднетелое, с освежающим фруктовым вкусом с хорошей танинностью.


ИсторияДомена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году."Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям"— эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.

Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 аппелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю — в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!

Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением "Кло де Мазре" в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьяЖака Приёраобеспечивала лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".

Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом:"…Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод "viticulture raisonnee" (разумное виноградарство), который в сочетании с биодинамическим методом позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".