Вино Набор Выбор Павла в деревянной коробке 6 бутылок 750 мл
RIESLING OAK 2023
KOKUR OAK 2023
PINOT NOIR CLER NUMMULITE 2021
PINOT NOIR CLER POLATI 2022
NEBBIOLO 2022
CABERNET SAUVIGNON MERLOT 2021
Набор «Выбор Павла»: коллекция российских вин в деревянном боксе
Этот презентационный набор объединяет шесть различных бутылок российского вина, каждая из которых представляет собой отдельный взгляд на современное виноделие страны. Коллекция, упакованная в деревянный короб, демонстрирует разнообразие стилей и потенциал российских терруаров, предлагая возможность для сравнительной дегустации или формирования целостного впечатления о локальной винной культуре.
Что скрывается за концепцией набора?
Идея набора «Выбор Павла» заключается в кураторском подборе. Шесть бутылок по 0.75 литра каждая — это не случайное сочетание, а продуманная подборка, которая может включать в себя вина разных регионов, из разных сортов винограда и выдержанные в различных техниках. Такой формат позволяет оценить спектр — от свежих и фруктовых белых и розовых вин до структурированных и сложных красных, возможно, с участием образцов, прошедших выдержку в дубе.
Какой вкусо-ароматический профиль ожидать?
Поскольку набор включает разные вина, общий профиль не поддается единому описанию. Вместо этого он предлагает палитру ароматов и вкусов — от ярких цитрусовых и косточковых тонов в белых винах до ягодных, пряных и, возможно, танинных акцентов в красных. Цветовая гамма также будет варьироваться от бледно-соломенных и лососевых оттенков до глубоких гранатовых и рубиновых. Каждая бутылка — это самостоятельная история со своим характером.
С чем сочетать и как подавать?
Гастрономические рекомендации напрямую зависят от конкретного состава набора. Универсальным советом будет изучать каждую бутылку отдельно, подбирая пару согласно её стилю. Легкие белые вина идеальны для seafood и салатов, розовые — для пасты и закусок, а полнотелые красные составят компанию мясным блюдам и выдержанным сырам. Подавать вина следует при температуре, соответствующей их типу: белые и розовые охлажденными до 8-12°C, красные — при 16-18°C.
Почему этот набор стоит рассмотреть?
«Выбор Павла» — это удачное решение для ценителя, желающего познакомиться с российским виноделием в его многообразии, или для того, кто ищет готовый презентационный вариант. Набор даёт возможность исследовать разные направления без необходимости индивидуального подбора бутылок. Это своеобразная винная экспедиция по регионам России в одном боксе, где каждая бутылка добавляет новый штрих к общему портрету современного локального вина.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости