Минеральная вода Sairme, добываемая в одноимённом высокогорном курорте Грузии, представляет собой природный источник с историей, уходящей в глубину веков. Её формирование происходит в недрах Аджарских гор, где вода насыщается уникальным минеральным составом, проходя через слои древних пород. Эта негазированная вода относится к категории природных столовых вод, чей сбалансированный профиль делает её универсальным ежедневным напитком.
Что отличает её вкусовой профиль?
Вода Sairme обладает кристальной прозрачностью и мягкой, обволакивающей текстурой. Её вкус — это эталонная чистота и свежесть, лишённая какой-либо посторонней нагрузки. В ароматике можно уловить лишь лёгкий, едва различимый намёк на свежесть горного воздуха и кремниевую ноту, что является отражением её геологического происхождения. Вкус мягкий, с нейтральным pH, что позволяет ему идеально гармонировать с пищей, не перебивая её.
Как её правильно подавать и с чем сочетать?
Эту воду рекомендуется подавать охлаждённой до температуры 10–12 °C. Такой режим раскрывает её освежающие качества в полной мере. Будучи нейтральной по вкусу, она служит прекрасным гастрономическим компаньоном, особенно к традиционной грузинской кухне, где важно очищать нёбо между блюдами. Она идеально дополнит сытные мясные рагу, хачапури или острые сыры, не вступая с ними в конфликт. Её также стоит рассматривать как основу для приготовления чая или кофе, где мягкость воды позволит тонкостям напитка проявиться наиболее ярко.
Почему её стоит выбрать?
Sairme — это выбор для тех, кто ценит в воде прежде всего её природную сущность и гармоничность. Это не просто утоление жажды, а возможность ощутить чистоту горного источника. Её сбалансированность делает её подходящей для ежедневного употребления всей семьёй. Как сомелье, я рекомендую эту воду как образец классической столовой воды, чья главная сила — в её естественной лёгкости и способности быть идеальным фоном для еды и жизни.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости