Alain Milliat, Morello Cherry Juice, Ален Мия, Сок из вишни Морелло 330 мл

Основная задача, которую поставила перед собой команда Alain Milliat — сделать изначально кислый чистый вишневый сок приятным для питья. Перед сбором урожая вишне дают перезреть на дереве, чтобы избавить ее от лишней влаги, что позволяет потерять яркую кислотность и увеличить ароматическую концентрацию. Процесс производства Morello Cherry Juice состоит из нескольких этапов: промывки и прессования фруктов, фильтрации и пастеризации при температуре +85°С. Технология производства исключает применение консервантов и красителей. В процессе изготовления сок пропускают через слой кизельгура и целлюлозы, что дает возможность восстановить растительные частицы в суспензии. Таким образом, производитель получает абсолютно чистый с приятной естественной сладостью вишневый сок. Французская компания Alain Milliat специализируется на изготовлении и реализации нектаров, соков и джемов. Завод располагается в Долине Роны, в часе езды от Тулузы. История компании началась в 1993 году, сейчас же ее соки, нектары и джемы можно встретить в известных ресторанах и отелях в большинстве стран Европы, Азии и Северной Америки. Alain Milliat использует только свежие фрукты, ягоды и овощи, поэтому процесс производства продукции приходится на сезон сбора урожая. Тем не менее, такие ягоды, как малина, черная смородина, клубника не могут созревать стабильно, поэтому для производства нектаров из них используют быстрозамороженные ягоды. Также некоторые нектары, в частности из киви и черешни имеют свойство портиться через несколько месяцев, поэтому производитель реализует их только определенное время. Для улучшения вкуса в томатный сок добавляют соль, а в морковный — лимонный сок. В производстве продукции специалисты Ален Мия применяют только однократную пастеризацию и сразу же разливают соки по бутылкам, которые затем хранят в горизонтальном положении