Арманьяк Armagnac Saint-Aubin Cask №164 Ugni Blanc gift box 2020 700 мл
Аромат: уносит в сосновые рощи вересковых пустошей, раскрывая ароматы вареных фруктов, таких как айва, мирабель и тонкие цитрусовые цукаты. Последующие ноты ванили и древесных ароматов свидетельствуют о обжиге используемой бочки.
Гастрономия: подавать при комнатной температуре 16-18°C, в качестве дижестива, с крем-брюле или пирогом с засахаренными яблоками и грушами.
Терруар: почвы песчано-глинистые, с большим содержанием железа – тот самый Sables Fauves (рыжий песок), которым славится Bas-Armagnac.
Арманьяк Saint-Aubin Cask №164 — это дистиллят с характером, рождённый в сердце Гаскони. Его основой послужил виноград Уни Блан, который после трёх лет выдержки в дубовых бочках обрёл удивительную сложность и яркую индивидуальность, свойственную именно этому конкретному кейсу.
Что скрывает аромат этого молодого арманьяка?
Букет открывается живыми и свежими тонами, где спелая груша и сочный белый персик переплетаются с лёгкими цветочными акцентами. Вслед за фруктовой экспрессией проявляются деликатные ноты свежеспиленного дуба, ванили и сладких пряностей, придающие аромату объём и теплоту.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкус поражает энергией и чистотой. Плотная, маслянистая текстура гармонично сочетается с освежающей кислотностью. Доминируют оттенки запечённых яблок, цитрусовой цедры и мёда, которые постепенно переходят в долгое, тёплое послевкусие с тонами дубовой танинной структуры и миндального пралине.
С чем и как его стоит пить?
Этот арманьяк самодостаточен в качестве дижестива, но также превосходно раскрывается с тёмным шоколадом, ореховыми десертами или выдержанным сыром вроде Конте. Подавать его следует при комнатной температуре в бокале для коньяка или тюльпанообразном бокале, который позволит в полной мере оценить эволюцию аромата.
Почему этот кейс заслуживает внимания?
Armagnac Saint-Aubin Cask №164 — это честный и яркий портрет молодого гасконского дистиллята. Он предлагает редкую возможность оценить чистый характер сорта Уни Блан, усиленный мастерством винокура и благородным дубом. Это выбор для тех, кто ценит в крепких напитках не только силу, но и живую фруктовую выразительность, сложность и отличный потенциал к развитию в бокале.
Вам также может понравиться
