Вино Julien Altaber Sextant L'Ecume Жюльен Альтабер Секстан Ле Кум 2017 750 мл

Pétillants naturels (игристые натуральные), или «ансестрали» — игристые, произведённые по традиционным, «дедовским методам». Издавна эти игристые делали так: во время ферментации вина на улице становилось прохладно, дрожжи «засыпали», прекратив свою деятельность, и виноделы разливали вина по бутылкам. Но с наступлением тепла брожение продолжалось уже в бутылке: углекислый газ выделялся и оставался под пробкой до тех пор, пока ее не откупоривали. Такое вино даже называли «дьявольским», потому что не могли объяснить его природу. Особенности петнатов в следующем: • низкая алкогольная составляющая; • низкое давление внутри бутылки; • мягкий характер пузырьков; Свой петнат Жульен производит из сортов Алиготе и Гаме в Бургундии. 60 бутылок — вот квота на Россию на этот год, так что не раздумывайте долго.