Chateau Mouton Rothschild, Шато Мутон Ротшильд 1973

Поместье, известное как Шато Мутон Ротшильд, было выкуплено бароном Натаниэлем Ротшильдом у своего дяди Джеймса в 1853 году. В то время виноградники занимали всего 26 га земли. Для сравнения, сейчас их площадь превышает 82 га. Внук Натаниэля, барон Филипп, унаследовал поместье и всю свою энергию и предпринимательский талант направил в виноделие. Он одним из первых стал бутилировать вино прямо в стенах замка и украшать этикетками, что сделало вино Шато Мутон Ротшильд брендом.



По указанию барона был построен огромный винный склад Great Barrel Hall, который сейчас часто посещают многочисленные туристы. Да и сам замок Мутон Ротшильд заслуживает пристального внимания, поскольку в нем находится музей “Вино в искусстве”, основанный Ротшильдами в 1962 году. В нем собраны уникальные артефакты винодельческого ремесла, охватывающие период в триста лет. Бутылки вина Шато Мутон Ротшильд представляют собой арт-объекты, за которыми охотятся коллекционеры на аукционах Sotheby's и Christie's: их оформляли художники-мэтры своего времени.



Этикетка Шато Мутон Ротшильд 1973 года оформлена акварелью Пабло Пикассо. Именно в 1973 году состоялось беспрецедентное событие: впервые в истории была пересмотрена классификация вин Бордо 1855 года. Таким образом, Шато Мутон Ротшильд получило давно заслуженный статус Премьер Гран Крю, и историческая справедливость была восстановлена. До этого девизом Мутона была дерзкая фраза барона Филиппа: "Первым быть не могу, вторым — не согласен, я — Мутон". Теперь девиз сменился: "Первый я есть, вторым я был, Мутон не меняется". 1973 год — это еще и год смерти Пикассо, так что Ротшильды отдали дань памяти ушедшему гению. Разрешение на печать картины дала Палома, дочь Дали.



Вино этого миллезима получило яркий рубиновый цвет с медным отблеском. Вино соблазнительно сладкое, но не приторное, округлое, прекрасно структурированное. В элегантном букете раскрываются ноты спелых черных ягод, сливы, которые переплетаются с оттенками мха, сырой земли, дубленой кожи. Послевкусие длится около трех минут, оставляет приятную свежесть.



Перед подачей рекомендуется декантировать. Отличный аперитив, в качестве сопровождения подойдут мясные блюда, голубые сыры.