Шампанское Claude Cazals La Chapelle du Clos Grand Cru 2017 — это моносортовой блан де блан, рождённый в самом сердце Кот-де-Блана. Его происхождение из виноградников Гран Крю коммуны Ле-Мениль-сюр-Оже гарантирует безупречную минеральную основу, а винтажный характер подчёркивает индивидуальность этого терруарного шампанского.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино являет собой яркий золотистый цвет с тончайшей игрой пузырьков. Ароматический букет сложен и элегантен, он построен на носках спелых белых фруктов, таких как груша и персик, с изящными акцентами цитрусовой цедры и миндальной пудры. С годами в нём проступают более глубокие тона мёда и свежей выпечки, подчёркнутые характерным для Шардоне из меловых почв меловым оттенком.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей структурой и чистотой. Плотная, кремовая текстура идеально сбалансирована живой кислотностью, которая придаёт вину невероятную свежесть и энергию. Минеральный стержень, подобный кремню, ведёт к длинному, выразительному финалу, где фруктовая насыщенность гармонично сливается с лёгкими дрожжевыми нюансами.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское требует уважительной подачи при температуре 8-10°C, чтобы в полной мере раскрыть свою сложность. Оно самодостаточно в качестве аперитива, но также создаёт великолепные гастрономические пары. Его стоит рассматривать в сопровождении устриц, морских гребешков или лангустинов под сливочным соусом. Оно же станет безупречным компаньоном для нежных сыров, например, бри или комте выдержки.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
La Chapelle du Clos — это шампанское для ценителей, ищущих глубину и характер. Его сдержанная мощь и элегантная минеральность прекрасно демонстрируют потенциал винтажного Шардоне из Гран Крю. Это вино для особого момента, которое не просто освежает, а предлагает вдумчивый и захватывающий дегустационный опыт, достойный внимания самого искушённого любителя игристых вин.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
