Российский крафтовый джин Bee Gin, настоянный на натуральном мёде, представляет собой изысканный дижестив с ярко выраженной локальной идентичностью. Его производство, основанное на мацерации ботанических компонентов, подчёркивает уважение к традиционным методам и природным дарам.
Как раскрывается его ароматический букет?
В аромате доминируют чистые тона цветочного мёда и свежей цедры лимона, которые гармонично дополнены классической основой из ягод можжевельника и тонкими травяными нотами. Этот многослойный профиль обещает сложное и сбалансированное вкусовое впечатление.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус мягкий и округлый, где сладость мёда не становится навязчивой, а лишь подчёркивает глубину пряных ботанических компонентов. Алкоголь интегрирован деликатно, что приводит к длительному, тёплому и суховатому финалу с лёгкой перечной пикантностью.
Как его правильно подавать и с чем сочетать?
Джин идеален в качестве самостоятельного дижестива, который стоит подавать при температуре 14-16 градусов в бокале для виски. Он также создаёт превосходную основу для авторских коктейлей, где его медовый характер прекрасно сочетается с тоником, имбирным элем или яблочным соком. Гастрономически он рекомендован к мягким сырам, утиному паштету или десертам на основе творога и мёда.
Кому стоит обратить на него внимание?
Этот джин — отличный выбор для ценителей, ищущих в категории крафтовых дистиллятов не только чистоту вкуса, но и оригинальную, узнаваемую идею. Его характер, лишённый излишней сладости, демонстрирует, как локальный ингредиент может органично вписаться в классическую структуру, предлагая современное и запоминающееся прочтение.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Откроем для себя оранж из Прованса, попробуем Алиготе из легендарного аппелласьона Бургундии – Бузрон, а начнем обед самым классическим игристым – Бланкет де Лиму!
Винный сет:
Ленгедок-Руссийон, Мозак — Blanquette de Limoux Cuvee Memoire Brut (3 года выдержки)
Бордо, Семильон — Вино Chateau des Graves Blanc, Vignobles Butler
Эльзас, Пино блан — Вино Marc Kreydenweiss Kritt Pinot Blanc
Савойя, Альтес — Вино Yves Duport, Altesse de Montagnieu Blanc
Бургундия, Алиготе — Вино Domaine Sylvain Pataille, Bouzeron AOC
Долина Луары, Мюскаде — Вино "La Desiree du Haut Bourg" Muscadet Cotes de Grandlieu sur Lie
Прованс, Гренаш блан — Вино Domaine du Petit Bonhomme, "L’acrobate"
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости