Винодельня Tua Rita в суровой прибрежной Тоскане создала в 2010 году вино, ставшее эталоном элегантности для Мерло. «Джусто ди Нотри» рождено на уникальных галечных и глинистых почвах Валь-ди-Корниа, где прохладные морские бризы дарят ягодам необходимое равновесие между зрелостью и свежестью. Это вино — глубокое размышление о потенциале сорта в руках вдумчивого винодела.
Какой ароматический спектр раскрывается в бокале?
Букет вина сложный и развитый, демонстрируя благородную эволюцию. Первоначальные тона спелой черной сливы и вишни плавно переходят к нотациям черного шоколада, трюфеля и влажного табака. Фоном звучат тонкие оттенки ванили и пряного кедра, унаследованные от выдержки в барриках.
Что ожидает от вкусового профиля?
Вкус поражает шелковистой и плотной текстурой, где танинная структура, уже идеально интегрированная, обеспечивает безупречную форму. На палитре доминируют созревшие фрукты, которые гармонично дополняются оттенками лакрицы и графита. Живая кислотность и минеральный оттенок придают финалу неожиданную стройность и завидную долговечность.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Это вино требует соответствующего гастрономического сопровождения. Оно великолепно дополнит блюда из красного мяса вроде телятины или ягненка, а также зрелые сыры с плесенью. Рекомендуется декантирование за час до подачи при температуре 16-18°C, что позволит всем граням аромата полностью раскрыться.
Какое общее впечатление оно производит?
«Джусто ди Нотри» 2010 — это зрелое, самодостаточное вино, находящееся в превосходной точке питья. Оно предлагает опыт, в котором мощь тосканского терруара облечена в утонченную, почти бордосскую форму. Выбор для ценителя, ищущего в Италии вина с классическим характером, сложностью и безусловным потенциалом к дальнейшей выдержке.
Вам также может понравиться
