Граппа Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barolo Barolo Cask Finish in tube 700 мл

Grappa Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barolo Barolo Cask Finish

Эта граппа из серии Cantina Privata от семейной дистиллерии Bocchino представляет собой дистиллят, созданный с глубоким уважением к сырью и терруару. Она произведена из виноградных выжимок неббиоло, собранных для производства Barolo, что уже предопределяет её аристократический характер. Последующий этап выдержки в бочках из-под Бароло наделяет дистиллят дополнительной сложностью и тонкой связью с великими винами Ланге.

Какой ароматический профиль раскрывает эта граппа?

Букет утончённый и многослойный, где изначальные фруктовые тона сушёной вишни и лепестков розы, характерные для неббиоло, гармонично переплетаются с нотами благородной бочки. Чувствуются намёки на спелый красный фрукт, табак, лакрицу и лёгкий ванильный оттенок, привнесённый контактом с деревом.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус мощный, но удивительно сбалансированный, с крепостью 42%, которая ощущается мягко и тепло. Плотная текстура раскрывается нотами кураги, чёрного шоколада и пряных тонов. Финал продолжительный, сухой и тёплый, с элегантными танинными нюансами, напоминающими о происхождении из бочек Бароло, и долгим фруктовым эхом.

Как и с чем стоит подавать этот дистиллят?

Эту граппу стоит подавать при комнатной температуре в тюльпановидном бокале после основного приёма пищи, как достойный финал ужина. Она превосходно дополнит десерты на основе тёмного шоколада или лесных орехов, а также выступит в роли самостоятельного дижестива. Традиционное сочетание с крепким кофе эспрессо также будет безупречным.

Какое впечатление она производит и кому её порекомендовать?

Grappa Bocchino Barolo Cask Finish — это образец элегантности и сложности, дистиллят для вдумчивого употребления. Она предлагает уникальную возможность ощутить характер неббиоло в новой, концентрированной форме. Мы рекомендуем её ценителям выдержанных грапп и поклонникам вин Пьемонта, желающим глубже изучить амплитуду ароматов этого легендарного терруара.