Граппа Cantina Privata Moscato Sauternes Cask Finish in tube 700 мл

Граппа Cantina Privata Moscato Sauternes Cask Finish in tube

Эта граппа от семейной компании Bocchino представляет собой изысканный дистиллят, рожденный на севере Италии. Её создание — это диалог между традициями Пьемонта и влиянием знаменитых французских терруаров. Основой послужила виноградная мезья сорта Москато, чья яркая ароматика была сохранена и преобразована в процессе дистилляции. Заключительный этап созревания в бочках из-под сотерна придал дистилляту уникальные сложные акценты, которые отличают эту граппу в её категории.

Как раскрывается её ароматический профиль?

Букет удивляет своей многослойностью и элегантностью. Изначально ощущаются свежие и цветочные тона сушеного винограда Москато — лепестки акации, помело и белый персик. Они плавно перетекают в более глубокие и насыщенные ноты, привнесенные выдержкой в бочках из-под сладкого вина Сотерн. Здесь можно уловить оттенки вяленого абрикоса, айвового варенья, легкие тона мёда и ванили, а также едва уловимый минеральный штрих.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает гармоничным балансом между мягкой, округлой текстурой и освежающей, чистой алкогольной линией крепостью 42%. Плодовая сладость мезги Москато не является сахаристой, она ощущается как естественная зрелость фруктов. Ей вторит бархатистость, полученная от контакта с дубом, и деликатные ноты карамелизированных груш и цукатов. Послевкусие продолжительное, теплое и чистое, с долгим шлейфом сухофруктов и цветочных тонов.

Как и с чем стоит её подавать?

Эта граппа самодостаточна в качестве дижестива, завершающего трапезу. Её стоит подавать при температуре 16-18°C в тюльпановидном бокале, который позволит в полной мере оценить сложный аромат. Она прекрасно сочетается с десертами на основе миндаля или фундука, с выдержанными сырами типа Пармиджано Реджано или Горгонзолы, а также с горьким шоколадом высокой какао-доли. Её также можно рассматривать как альтернативу коньяку для медитативного вечернего отдыха.

Почему её стоит выбрать?

Cantina Privata Moscato Sauternes Cask Finish — это пример премиальной граппы, где уважение к сырью и инновационный подход к выдержке создали продукт исключительной сложности. Она предлагает знакомство с элегантным и менее распространенным стилем, отходящим от классической резкости. Этот дистиллят рекомендован ценителям, ищущим в крепких напитках не только силу, но и тонкость ароматических переходов, а также тем, кто желает открыть для себя граппу с новой, утонченной стороны.