Граппа Dellavalle Grappa Affinata in botti da Sauternes 2005 700 мл

Цвет
Граппа золотисто-янтарного цвета с привлекательным блеском.

Вкус
Граппа демонстрирует богатый, мощный, щедрый вкус с характерными фруктово-цветочными оттенками. Послевкусие продолжительное, стойкое, обволакивающее, согревающее.

Аромат
В интенсивном аромате граппы угадываются ноты засахаренных фруктов и цветов акации.

Гастрономические сочетания
Граппа великолепна качестве дижестива.

Интересные факты
Граппа Dellavalle, Grappa Affinata in botti da Sauternes обладает округлым, сладким и элегантным вкусом. Она изготовлена из винограда сорта Барбера, который выращивается в районе Монферрато. Дистилляция непрерывным методом проходила на водяной бане, в аламбиках небольшого объема. Эта особенность технологии обеспечивает нежную обработку жмыха, что позволяет сохранить оригинальный, естественный фруктовый аромат. После процедуры дистилляции, граппу поместили в бочки из-под сладкого вина Сотерн для дальнейшей 10-летней выдержки. Таким образом, граппе передается не только характер благородной древесины, но и вина, хранившегося в бочке.

История компании Деллавалле началась в 1983 году в Вильяно-д'Асти, в самом сердце Пьемонта — центре виноделия. После нескольких лет приобретения опыта в винодельческой отрасли как химический аналитик и виноградарь, Роберто Делла Валле решил открыть собственное производство в районе, известном своими винами. Он решает выпускать граппу — национальный и очень популярный итальянский напиток — с целью расширения границ и вывода граппы на мировой уровень. Роберто, как знаток вина, тщательно отбирает сырье для граппы по всему региону. В этом — одно их преимуществ местоположения. Пьемонт традиционно предлагает богатый выбор сортов винограда высочайшего качества. Роберто разработал собственную технологию, которая обеспечивает щадящее обращение с дистиллятом, а определенные методы старения граппы в разных типах древесины придают аромату напитков от Роберто Делла Валле большинство ключевых индивидуальных характеристик.