Граппа Dellavalle Riserva 15 years old — это выдержанный дистиллят, рожденный из виноградных выжимок в одном из старейших регионов Италии. Пятнадцать лет тихой эволюции в дубовых бочках дарят этому спирту необычайную сложность и округлость, стирая границы между традиционной граппой и благородным бренди. Её характер — это диалог мощи и изящества, где каждая деталь говорит о терпении и мастерстве.
Что скрывает янтарный оттенок?
Цвет напитка — глубокий, теплый янтарь, намекающий на долгие годы, проведенные в контакте с деревом. В ароматическом букете переплетаются зрелые сухофрукты, грецкий орех, тонкие ноты ванили и легкий дымный шлейф. Это не резкий, а обволакивающий и глубокий аромат, приглашающий к неторопливому изучению.
Как раскрывается вкус выдержанной граппы?
На палитре вкуса мощный алкогольный каркас смягчен временем, открываясь нотами спелой кураги, чернослива и карамелизированного апельсина. Текстура шелковистая, с приятной маслянистостью, а финал долгий, согревающий, с деликатной горчинкой темного шоколада и дубовой пряностью. Крепость ощущается не как вызов, а как основа для богатой палитры оттенков.
С чем и когда её стоит попробовать?
Эта граппа самодостаточна в качестве дижестива, идеально завершая обильную трапезу. Она превосходно сочетается с горьким шоколадом, выдержанными сырами или ореховой пастой. Подавать её следует при комнатной температуре в тюльпанообразном бокале, который позволит ароматам полностью раскрыться. Небольшой глоток стоит смаковать медленно, давая теплу и вкусам разлиться по нёбу.
Почему её стоит выбрать?
Dellavalle Riserva 15 years old — это выбор для ценителя, ищущего в дистиллате глубину и историю. Она предлагает опыт, далекий от стереотипов о крепких итальянских спиртах, демонстрируя, как выдержка способна преобразить граппу в сложный и медитативный напиток. Это достойный акцент в коллекции и прекрасный подарок, заключенный в элегантный бокс.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Откроем для себя оранж из Прованса, попробуем Алиготе из легендарного аппелласьона Бургундии – Бузрон, а начнем обед самым классическим игристым – Бланкет де Лиму!
Винный сет:
Ленгедок-Руссийон, Мозак — Blanquette de Limoux Cuvee Memoire Brut (3 года выдержки)
Бордо, Семильон — Вино Chateau des Graves Blanc, Vignobles Butler
Эльзас, Пино блан — Вино Marc Kreydenweiss Kritt Pinot Blanc
Савойя, Альтес — Вино Yves Duport, Altesse de Montagnieu Blanc
Бургундия, Алиготе — Вино Domaine Sylvain Pataille, Bouzeron AOC
Долина Луары, Мюскаде — Вино "La Desiree du Haut Bourg" Muscadet Cotes de Grandlieu sur Lie
Прованс, Гренаш блан — Вино Domaine du Petit Bonhomme, "L’acrobate"
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости