Граппа Grappa Fior di Sangiovese 500 мл

Дистиллят, рожденный из виноградной сущности. Эта граппа, созданная компанией Cevico в Эмилии-Романье, является чистым выражением сорта Санджовезе. Ее производство следует классическим канонам, когда отборная виноградная выжимка после брожения перегоняется на мелких партиях для сохранения тонких ароматических соединений.

Что скрывает прозрачный цвет?

В бокале граппа абсолютно прозрачна, как горный хрусталь, что свидетельствует о выдержке в нейтральных чанах, не влияющих на цвет. Ее текучесть и вязкость обещают насыщенную текстуру.

Какой букет пробуждает Санджовезе?

Ароматический профиль удивительно элегантен и цветоччен для столь крепкого дистиллята. Ноты сушеных лепестков розы, фиалки и лаванды переплетаются с более земными оттенками спелой красной черешни и легкой дымной минеральностью. Алкоголь интегрирован мастерски, не подавляя тонкую парфюмерную композицию.

Какое впечатление оставляет вкус?

Вкус мощный, но округлый, с теплом, которое мягко расходится по нёбу. Первичная фруктовая сладость ягод быстро сменяется освежающей горьковатой нотой виноградной косточки и пряными оттенками белого перца. Финиш продолжительный, сухой и удивительно чистый, оставляя после себя воспоминание о спелых фруктах и свежей выжимке.

Когда и как ее стоит подавать?

Эта граппа — идеальный дижестив, который стоит подавать при комнатной температуре в тюльпановидном бокале после ужина. Она великолепно справляется с ролью завершающего аккорда, особенно в сопровождении выдержанных сыров типа Пармиджано-Реджано или темного шоколада с высоким содержанием какао. Ее также можно рассматривать как смелую альтернативу виски в моменты вдумчивого отдыха.

Обобщенное впечатление — это образцовая граппа, демонстрирующая, насколько утонченным и сложным может быть дистиллят из выжимки. Она рекомендована ценителям, ищущим в крепких напитках не только силу, но и ароматическую глубину, характерную для великих итальянских вин.