Игристое Mollydooker Miss Molly Sparkling Shiraz Моллидукер Мисс Молли Спарклинг Шираз 2019 750 мл

Mollydooker Miss Molly Sparkling Shiraz 2019

Игристое вино от одного из самых знаменитых австралийских домов, созданное в неординарном стиле «спарклинг шираз». Виноделы из Макларен-Вейл предлагают смелую интерпретацию классического метода, где мощь и насыщенность сорта Шираз облечены в игристую форму.

Какой ароматический профиль у этого необычного спарклинга?

Букет раскрывается плотными нотами спелой темной сливы, черной вишни и джемовых тонов. В ароматическом спектре угадываются оттенки темного шоколада, легкие ванильные обертона и характерная для региона прохладная мятная прохлада. В основе лежит зрелый, концентрированный фрукт, типичный для солнечных виноградников Южной Австралии.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус повторяет насыщенность аромата, предлагая сочную, почти шелковистую структуру с бархатистыми танинами. Игристость, созданная по методу шарма, нежная и хорошо интегрированная, она освежает плотное тело вина, не нарушая его целостности. Алкоголь в 15% ощущается гармонично, поддерживая мощь и длительное, теплое послевкусие с тонами специй и черных ягод.

С чем его стоит подавать и как употреблять?

Это вино требует смелых гастрономических пар. Оно прекрасно дополнит блюда из утки или баранины с ягодными соусами, а также станет неожиданным, но идеальным спутником для шоколадных десертов с высокой долей какао. Подавать его следует при температуре 12-14°C, чтобы раскрылась вся сложность его характера. Бокал для полнотелых красных вин позволит лучше оценить и аромат, и текстуру.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Miss Molly Sparkling Shiraz — это выбор для ценителей, ищущих яркие, запоминающиеся вина с характером. Оно бросает вызов привычным канонам, демонстрируя, насколько многогранным может быть игристое вино. Это отличный вариант для праздничного стола, где хочется удивить гостей, или для глубокого знакомства с современной австралийской винодельческой мыслью.