Игристое вино 8.21 Blanc de Blanc de Chardonnay by Margaux Laroche Method Ancestrale 750 мл

Игристое вино светло-золотистого оттенка. Букет насыщен ароматами желтых фруктов. Вкус минеральный, с элегантной структурой, деликатным красивым перляжем. Вино без уловок и ухищрений, раскрывающее качества, приобретенные на винограднике, проявляющиеся в нежной пене и солоноватом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Игристое вино станет отличным дополнением для блюд из рыбы, закусок, легкого мяса, сыров. Можно подавать в качестве аперитива.
Особенности производства
Игристое вино производят методом Анцестраль "Méthode ancestrale". Месторасположение виноградника- Жуани (Joigny). Площадь виноградника 0.7 га. Высококачественный терруар с глинистыми и известняковыми почвами с содержанием силексита (разновидность кремнезема). Возраст лоз 35 лет. Урожайность: 60 гл/га. Ручной сбор и сортировка, очень мягкий пресс. Ферментация протекает с применением натуральных местных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали и в бутылках. Выдержка в течение 20-24 месяцев на стеллажах до дегоржажа. Дегоржаж в июне и ноябре 2019, без дозажа, остаточный сахар 2 гр. Объем производства 5500 бутылок. Рекомендуется употребить до 2024 года.