Игристое вино Абрау-Дюрсо Империал Брют Винтаж 2021 750 мл 12,5%
В основе этого винтажного брютa — отборный виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Рислинг, выращенный на склонах Кубани в окрестностях Новороссийска, что придает вину ярко выраженный терруарный характер. Вино производится классическим методом вторичного брожения в бутылке с длительной выдержкой на осадке, благодаря чему формируется сложный букет и тонкий, устойчивый перляж.
В бокале «Империал» Брют Винтаж 2021 играет светло-золотистым цветом с ярким блеском и интенсивным мелким перляжем.
Аромат многослоен: сначала раскрываются ноты свежей выпечки и бриоши, затем появляются оттенки яблочного варенья, запеченных яблок, топлёных сливок, подсолнуховых семечек и цитрусовой цедры.
Вкус свежий, бодрый, с яблочно-цитрусовой первой волной, плавно переходящей в минеральное, вытянутое послевкусие.
Оптимальная температура подачи — 6–8 °C; вино отлично проявляет себя как аперитив, а также в паре с блюдами из белой рыбы, морскими гребешками и мягкими сырами с белой плесенью, такими как камамбер и бри.
Игристое вино Абрау-Дюрсо Империал Брют Винтаж — это эталонный российский кюве, созданный по классической технологии шампанизации в бутылке. Его происхождение из легендарного дома Абрау-Дюрсо и статус винтажного вина говорят о стремлении к высочайшему качеству и сложности. В основе ассамбляжа лежат традиционные сорта — Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Пино Блан, что обеспечивает вину многогранную структуру и тонкий баланс между свежестью и насыщенностью.
Какой ароматический букет раскрывается в бокале?
В ароматике доминируют элегантные тона спелых желтых яблок, груши и цитрусовой цедры, переплетающиеся с более глубокими нотами свежеиспеченного хлеба, миндальной нуги и легкими минеральными акцентами. Цвет вина — нежный золотистый с устойчивой перлистой игрой мелких пузырьков.
Что ожидать от вкусового профиля этого брют?
Вкус отличается кристальной чистотой и энергичной кислотностью, которая формирует стройный, живой каркас. Плотная кремовая текстура и тонкие дрожжевые нюансы ведут к продолжичному, свежему финалу с приятной солоноватой минеральностью.
С какими блюдами стоит его сочетать?
Это вино — идеальный аперитив, а также блестящий компаньон для устриц, морских гребешков и других деликатных даров моря. Оно прекрасно дополнит блюда из белой рыбы под соусами на основе сливок, нежные паштеты и мягкие козьи сыры.
Как его правильно подавать и хранить?
Подавать вино следует хорошо охлажденным до температуры 8–10°C в классических бокалах для игристых вин или тюльпанах, что позволит в полной мере оценить и ароматическую сложность, и структуру. Винтажный характер позволяет этому брюту благородно развиваться в бутылке при правильном хранении.
Обобщенное впечатление — это вино демонстрирует серьезность и безупречную технику исполнения, оставаясь при этом ярким и праздничным. Рекомендация сомелье — выбирать Империал Брют Винтаж для особых моментов, когда важна не только торжественность, но и глубина содержания, а также для знакомства с вершинами современного российского виноделия.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
