Игристое вино Albert Sounit Cremant De Bourgogne Chataignier Brut 2020 750 мл 12,5%

Креман де Бургунд от Альбера Суни — это изысканное воплощение классического бургундского подхода к созданию игристых вин. Вино произведено традиционным бутылочным методом в самом сердце региона, известного своим трепетным отношением к терруару. В основе купажа лежат благородные сорта Пино Нуар и Пино Гри, что обеспечивает вину структурность и изящную фруктовость.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В бокале вино демонстрирует нежный золотистый цвет с устойчивой перлистой игрой. Ароматика элегантна и многослойна, в ней переплетаются свежие нотки зеленого яблока, спелого лимона и легкие оттенки свежеиспеченного хлеба и миндальной нуги, что характерно для выдержки на тонких дрожжах.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей сбалансированностью и чистотой. Живая, кристальная кислотность прекрасно гармонирует с тонкой кремовой текстурой, созданной за счет шампанизации. В послевкусии сохраняются освежающие цитрусовые тона и намек на минеральность, что говорит о хорошем потенциале к развитию в бокале.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно великолепно дополнит устрицы или нежные паштеты, создаст идеальный контрапункт с жареной рыбой под соусом на основе сливочного масла. Также его можно смело подавать к мягким козьим сырам или как аперитив, задающий тон всему ужину.

Какой совет дает сомелье?

Подавайте вино хорошо охлажденным, при температуре 8-10°C, в высоких бокалах для игристого, чтобы в полной мере оценить игру и аромат. Это вино — прекрасный выбор для тех, кто ищет альтернативу шампанскому, но ценит его строгие стандарты качества. Оно предлагает подлинный бургундский характер, сложность и отличное соотношение цены и качества, что делает его желанным гостем как на праздничном столе, так и для повседневного удовольствия.