Балаклава Мускат белое полусладкое
Игристое вино, созданное на легендарном предприятии «Золотая Балка» в Крыму, представляет собой яркий пример современного российского виноделия. Его производство основано на классической технологии шарма, что позволяет сохранить свежесть и чистоту ароматики сорта Мускат белый. Вино демонстрирует сбалансированный, доступный стиль, где естественная сладость гармонично сочетается с живой кислотностью.
Какой ароматический букет раскрывает это игристое?
В бокале вино пленяет светлым соломенным цветом с устойчивой пеной и тонкой игрой пузырьков. Нос встречает эталонный для сорта букет, в котором доминируют тона спелого персика, цветов апельсина и лепестков белой акации. Легкие цитрусовые нюансы и оттенок мускатного ореха добавляют профилю сложности и узнаваемости.
Что ожидать от вкусового восприятия?
Вкус вина мягкий и округлый, с деликатной полусладкой палитрой, где чувствуется мёд, груша и лайм. Игристость, созданная методом шарма, не агрессивна, а лишь освежает, подчеркивая фруктовую сердцевину. Послевкусие остаётся чистым, с приятным миндальным отзвуком и сохраняющейся свежестью.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Это вино — прекрасный аперитив, но его сладость открывает широкие возможности для гастрономических пар. Оно идеально дополнит нежные десерты на основе творога или ягод, фруктовые салаты и легкие паштеты. Подавать его следует хорошо охлаждённым до 8–10 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и пену.
Какое впечатление оно производит и кому подойдет?
Балаклава Мускат предлагает непринуждённый и праздничный формат, который оценят как новички, так и искушенные ценители, ищущие лёгкое игристое для неформальной встречи. Это вино — удачный выбор для знакомства с крымскими интерпретациями классических ароматических сортов, демонстрирующий дружелюбный характер и ясную сортовую выразительность.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости