Игристое вино Bellussi Blanc de Noir Brut 1,5 л

Игристое вино Bellussi Blanc de Noir Brut, созданное из винограда Пино Нуар, представляет собой элегантный пример стиля блан де нуар, произведённого в регионе Венето классическим методом шарма. Его происхождение из известной зоны Просекко задаёт определённые ожидания, которые это вино мастерски переосмысляет, предлагая более структурный и сложный профиль.

Как раскрывается ароматический букет этого блан де нуар?

В ароматике доминирует чистая и яркая фруктовая ядренность, где спелая красная смородина и лесная земляника переплетаются с лёгкими цитрусовыми нотами и оттенком свежего хлебного теста от выдержки на осадке. Цвет вина — нежный, бледно-соломенный с лёгкими медовами отсветами.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей сбалансированной структурой, где живая, крепко выстроенная кислотность поддерживает ягодную насыщенность. Мелкая, упругая перистая игра создаёт кремовую текстуру, а сухое, чистое послевкусие оставляет ощущение свежести и лёгкой миндальной горчинки в финале.

С какими блюдами и как его стоит подавать?

Это вино обладает достаточным телом, чтобы стать идеальным спутником для изысканных рыбных блюд под сложными соусами, пасты с морепродуктами или нежных белых мясных закусок. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6-8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и тонкую игру пузырьков.

Почему сомелье рекомендует этот формат?

Bellussi Blanc de Noir Brut в магнуме — это всегда особый случай. Большая бутылка не только эффектна, но и обеспечивает более медленную, предсказуемую эволюцию вина в бокале, сохраняя его свежесть и сложность на протяжении всего вечера. Это выбор для тех, кто ценит в Просекко не только лёгкость, но и глубину, и ищет игристое вино с характером для торжественного ужина.