Disfrutando Verdejo — это безалкогольное игристое вино, созданное в Испании из автохтонного сорта Вердехо. Его производство сосредоточено на сохранении характерной для сорта свежести и ароматической выразительности, что достигается за счёт бережного удаления алкоголя после первичной ферментации. В результате рождается лёгкий и освежающий напиток, стилистически близкий к молодым белым винам Руэды.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с устойчивой пеной из мелких пузырьков. Ароматика построена на чистых тонах белых фруктов и цитрусов — чувствуются нотки спелого груши, зелёного яблока и лайма, дополненные лёгким травянистым оттенком, типичным для Вердехо.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус лёгкий, с яркой кислотностью, которая создаёт ощущение свежести. Игристость не агрессивна, а лишь подчёркивает чистоту фруктового профиля. Послевкусие короткое, сухое и чистое, без сладости или посторонних привкусов, что говорит о качественной технологии деалкоголизации.
С чем его стоит подавать и как употреблять?
Это вино — идеальный аперитив или сопровождение к лёгким закускам в течение дня. Его стоит охладить до температуры 6–8°C и подавать в бокале для белых вин. Гастрономические сочетания логично искать в области свежих салатов, морепродуктов, таких как устрицы или креветки, а также нейтральных тапас на основе овощей и сыров.
Кому можно рекомендовать этот выбор?
Disfrutando Verdejo предлагает убедительную альтернативу для моментов, когда важна трезвость, но не хочется отказываться от ритуала и вкусового опыта. Оно впечатляет своей аутентичностью и отсутствием компромиссов в свежести, что делает его одним из наиболее серьёзных предложений в категории безалкогольных игристых вин.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Шенен Блан — сорт-хамелеон. Один и тот же виноград в разных руках и на разных почвах может раскрываться тропическими фруктами, строгими кремниевыми оттенками, медовой выпечкой или сладкими цитрусовыми цукатами.
Именно поэтому мы решили отправиться в настоящее кругосветное путешествие по миру Шененов — от юных винодельческих уголков до легендарной родины сорта, от свежести стали до глубин старого дуба и чудесных преображений вина на осадке!
Начнём с регионов, где Шенен пока ещё не так популярен и распространен, а закончим — классикой Луары. Понаблюдаем, как взрослеет и меняется этот сорт; увидим, как Шенен Блан отпечатывает на себе терруары разных стран, и найдём все 100 оттенков его проявления, — от ананасово-цветочной юности до миндально-имбирной зрелости. Будет интересно!
Винный сет:
1. Крым, Олег Репин
2. Крым, Kacha Valley, 2022
3. Revancha La Primera, Аргентина, Мендоса, 2022
4. Rhebokskloof Flatrock, ЮАР, Паарл
5. Alheit Vineyards, Hereafter Here, ЮАР, Стелленбос, 2024
6. David & Nadia, Hoe-Steen, ЮАР, Свартленд, 2023
7. Nicolas Joly, Les Vieux Clos, Луара, Савеньер, 2023
8. Domaine Huet Le Haut-Lieu, Луара, Вуврэ, 2016
9. Clau De Nell, Луара, Анжу, Clau de Nell, 2015 — биодинамика,
10. Пройдёмся по старым винам! Bayede, Queen Tomo, ЮАР, 2013
11. Domaine Huet, Le Mont, Луара, Вуврэ, 2005
12. Chateau Pierre Bise, Луара, Кот-де-Лайон, 2016
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
После пробежки в винотеке вас будет ждать бокал игристого, а может и не один!
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Цимлянское Премиум Оранж
Вино Яйла Ркацители Оранж Бурбон
Вино Эссе Анплагд Ркацители Оранж Сатера
Вино М2 Orange Wine
Вино Винодельня Узунов Бунт
Вино Шато Пино Шары Колдуна Тополек
Вино Золотой ключ, Николаев и Сыновья
Вино Ирины Богович Ркацители Оранж
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
КФХ «Зейбель» - это семейное винодельческое хозяйство в Бахчисарайском районе Крыму, основанное в 2021 году. Его основатели — Эдуард и Анна Зейбель.
Наш приглашенный гость Анна Зейбель.
Винный сет:
Усальба Зейбель, Гевюрцтраминер, 2025
Усадьба Зейбель, Мерло, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)