Игристое вино Cantine Ceci 27 OPERE 375 мл

Это ламбруско из Эмилии-Романьи, созданное семейной винодельней Cantine Ceci, представляет собой яркий пример традиционного итальянского игристого вина, произведённого по методу Шарма. Его лёгкий и освежающий характер идеально соответствует духу аперитива.

Какой ароматический профиль ожидает в бокале?

В аромате доминируют сочные красные ягоды — вишня и малина, дополненные лёгкими цветочными нюансами и оттенком свежеиспечённого хлеба. Палитра чистая и непосредственная, без излишней сложности.

Что раскрывается на вкус?

Вкус следует за ароматом, предлагая взрыв сочной, чуть терпкой вишни и лесных ягод. Игристость, созданная естественным путём вторичного брожения в автоклаве, проявляется нежной, но активной пеной и живой кислотностью, которая формирует сухое, чистое послевкусие. Вино обладает умеренным телом и низким содержанием алкоголя.

С чем его стоит попробовать?

Это вино — классический спутник закусок и аперитива. Оно великолепно раскрывается в паре с нарезками пармской ветчины и мортаделлы, твёрдыми выдержанными сырами вроде пармиджано-реджано или с простой пиццей на тонком тесте. Его яркая кислотность и ягодный характер также позволяют гармонично сочетать его с блюдами на основе томатного соуса.

Как его правильно подать?

Вино требует охлаждения до температуры 8–10°C. Подавать его лучше в универсальных бокалах для белых вин или, следуя традиции, в невысоких стаканах, чтобы в полной мере оценить его игристый характер и аромат.

Кому сомелье рекомендует это ламбруско?

27 Opere — это выбор для момента, когда нужна лёгкость, искристость и непринуждённость. Оно предлагает подлинный, неотягощённый излишней серьёзностью вкус Италии, идеальный для неформальных встреч или в качестве освежающего начала вечера. Формат бутылки 0,375 литра делает его особенно удобным для сольной дегустации.