Игристое вино Cava Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva Brut 750 мл

Этот кава из линейки Ars Collecta от исторического дома Codorníu представляет собой строгий и элегантный блан де блан, созданный по классическому методу. Вино происходит из виноградников в сердце региона Пенедес и проводит на осадке не менее тридцати месяцев, что наделяет его сложностью и тонкой структурой, характерной для категории Gran Reserva.

Что скрывает ароматическая палитра этого блан де блан?

В бокале раскрывается свежий и развитый букет, где цитрусовые тона грейпфрута и цедры лимона переплетаются с нюансами миндаля, сухих трав и легкими дрожжевыми нотами, придающими глубину.

Какой вкус ожидает на финише?

Вкус отличается кристальной чистотой и живой кислотностью, которая формирует энергичный каркас. Мелкие, упругие пузырьки несут оттенки зеленого яблока и соленого миндаля, приводя к продолжительному, сухому и очень чистому послевкусию с минеральным отзвуком.

С чем его стоит попробовать?

Вино идеально дополнит устрицы или морские гребешки, легкие ризотто с морепродуктами, а также блюда из белой рыбы под цитрусовыми соусами. Оно прекрасно выступит и в качестве аперитива, задавая тон вечеру.

Какой совет дает сомелье?

Подавать охлажденным до 6–8°C в высоком бокале для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и ароматическую сложность, и текстуру. Этот выбор для тех, кто ценит в игристом сдержанную мощь, минеральность и баланс, а не просто праздничную легкость.