Игристое вино Clos Lentiscus Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature 2015 750 мл

Clos Lentiscus Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature 2015 — это уникальное игристое вино, созданное в сердце природного парка Гароффа в Каталонии. Винодельня, следующая принципам биодинамики и полной автохтонности, производит его классическим бутылочным методом, но без добавления экспедиционного ликёра, что делает его истинно брют натюр. Основой вина служит редкий для региона сорт мальвазия, известный здесь как субирадет.

Какой характер у этого игристого?

В бокале вино демонстрирует яркий соломенный цвет с устойчивой, мелкой жемчужной игрой. Ароматический профиль сложный и минеральный, с тонами спелого желтого яблока, груши, сушёных трав и характерными нюансами йодистого бриза и меловых почв. Вкус поражает своей энергичной, живой кислотностью и глубокой структурой, раскрываясь нотами цитрусовой цедры, лёгких дрожжевых тонов и чистейшим, сухим финалом.

С чем его стоит попробовать?

Идеальная гастрономическая пара для этого вина — блюда из морепродуктов, устрицы или мидии, приготовленные на пару. Его минеральность и чистота также прекрасно дополнят лёгкие закуски на основе козьего сыра или ризотто с морепродуктами. Подавать вино рекомендуется хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в высоких бокалах для игристых, чтобы в полной мере оценить элегантность его перизажа.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — выбор для ценителей аутентичности и сложности. Оно предлагает не просто освежающие пузырьки, а настоящий терруарный рассказ, где чувствуется характер прохладного приморского климата и старых лоз. Его строгий, выверенный профиль без намёка на сладость говорит о мастерстве винодела и ставит его в один ряд с лучшими образцами категории брют натюр, предлагая искушённому любителю открыть для себя подлинную Каталонию.