Игристое вино Кок тэ бэль Коктебель Ильи Волошина Пино нуар Кюве № 4 Санье розовое экстра брют 750 мл

Игристое вино «Кок тэ бэль» Коктебель, Илья Волошин, Кюве № 4 Санье, розовое экстра брют

Розовое игристое вино, созданное в Крыму энологом Ильёй Волошиным по классической технологии вторичной ферментации в бутылке. В основе купажа — автохтонный для региона сорт Пино Нуар, который задаёт вину структуру и характер.

Какой ароматический профиль у этого розового кюве?

В бокале раскрывается тонкий и изящный букет, где ноты красных ягод — спелой клубники и малины — переплетаются с оттенками цитрусовой цедры и свежей выпечки. Лёгкие хлебные тона, характерные для выдержки на осадке, добавляют сложности, не перегружая общее впечатление.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус отличается чистотой, свежестью и энергичной игрой пузырьков. Яркая кислотность прекрасно сбалансирована, подчеркивая минеральный оттенок и ягодную сочность. Послевкусие остаётся сухим, освежающим и удивительно долгим для своей категории.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — самодостаточный аперитив, но оно также раскроется в паре с лёгкими закусками: тартаром из тунца, устрицами или салатом с козьим сыром. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.

Почему это вино заслуживает внимания?

Данное кюве представляет собой убедительный пример современного крымского виноделия, где точность работы с классическим сортом и методом приводит к созданию элегантного и гастрономичного вина. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в категории отечественных игристых вин сложности, сухости и чистого выражения сорта.