Игристое вино Contarini Collinobili Bianco Spumante Millesimato 2020 750 мл

Contarini Collinobili Bianco Spumante Millesimato 2020

Этот миллезимный спуманте из Венето рождается на холмах, традиционных для Просекко, но предлагает более сложную игру за счет купажа. В его основе — классическая Глера, дополненная структурным Шардоне и утонченным Пино Бьянко. Такой союз предвещает вино с отчетливым характером и элегантной минеральной основой.

Какой ароматический букет раскрывается в бокале?

В ароматике доминирует чистота и свежесть спелых яблок и груш, обрамленных легкими цитрусовыми нотами. За ними следуют тонкие оттенки белого персика и миндального цветка, а также едва уловимые хлебные тона, свидетельствующие о выдержке на осадке.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает живой, кристально чистой кислотностью и мелкой, упругой перлией. Плотная, кремовая текстура, унаследованная от Шардоне, гармонично сочетается с освежающей фруктовой сердцевиной. Послевкусие продолжительное, с сухим, почти солоноватым финалом, оставляющим ощущение свежести.

С какими блюдами и когда его подавать?

Вино идеально в качестве аперитива, но также уверенно сопроводит легкие рыбные тартары, салаты с морепродуктами и ризотто с спаржей. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 6-8°C, в высоких бокалах для белых вин или тюльпанах, чтобы сохранить тонкость ароматов.

Почему это вино стоит выбрать?

Contarini Collinobili Millesimato — это шаг вперед по сравнению с классическим Просекко. Оно предлагает большую глубину и гастрономичность, оставаясь при этом ярким и освежающим. Это выбор для тех, кто ценит в игристом вине не только праздник пузырьков, но и серьезную структуру, и терруарную выразительность.