Игристое вино Costadila 450 slm 2021 750 мл

Costadila 450 slm 2021

Это игристое вино, созданное в самом сердце зоны Просекко, является тонким выражением терруара и философии винодельни Costadila. Оно произведено из винограда вердиццо и глера, собранного на высоте 450 метров над уровнем моря, что обеспечивает вину свежесть и минеральную сложность. Метод вторичной ферментации в автоклаве сохраняет чистоту фруктового характера и создаёт нежную, стойкую пену.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с тончайшей игрой пузырьков. Ароматика изящная и чистая, построенная на носках спелого грушевого компота, белого персика и свежего миндаля. Лёгкие цитрусовые акценты зелёного яблока и лайма переплетаются с оттенками полевых цветов и едва уловимой меловой минеральностью.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает живой, кристальной кислотностью, которая идеально сбалансирована округлой фруктовой серединой. Плотность пузырьков создаёт кремовую, но невесомую текстуру. Послевкусие остаётся свежим, продолжительным, с чистым минеральным отзвуком, что характерно для вин с высокогорных участков.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — прекрасный аперитив, но его структурность позволяет создавать интересные гастрономические пары. Оно дополнит блюда из свежих морепродуктов, устрицы, лёгкие салаты с козьим сыром или ризотто со спаржей. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6-8°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить ароматическую эволюцию.

Почему сомелье рекомендует это Просекко?

Costadila 450 slm предлагает уйти от стереотипного восприятия Просекко, демонстрируя более сдержанный, вертикальный и минеральный стиль. Это выбор для ценителей, ищущих в доступном сегменте игристые вина с индивидуальностью, чётким отражением высотного терруара и безупречной питьевой свежестью.