Игристое вино Costadila Moz 2022 750 мл

Costadila Moz 2022 — это органическое игристое вино, созданное в сердце зоны Просекко, но следующее собственной философии. Винодельня Costadila, расположенная в Тревизо, практикует минимальное вмешательство, позволяя терруару и сортам говорить самим за себя. Данный купаж, в котором доминирует Глера, дополненная Мускатом, ферментируется и выдерживается в бетонных чанах, а насыщение углекислым газом происходит естественным путём, в бутылке. Это подход, далёкий от промышленного Просекко, рождающий вино живое и аутентичное.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В бокале вино являет собой бледный соломенный цвет с тонкой, но упорной игрой пузырьков. Ароматика свежая и сложная, где зрелая желтая груша и яблоко сорта ренет сочетаются с цветочными нотами акации и цитрусовой цедры. Мускат добавляет лёгкий, узнаваемый оттенок белых цветов и пряности, что делает букет многогранным.

Что ожидать от вкусового профиля?

Вкус поражает своей текстурной игристостью и живой кислотностью, которая не агрессивна, а скорее освежающа. Вместо простой сладости ощущается глубина спелых фруктов и минеральная солоноватость на финише, что характерно для вин с холмов Тревизо. Вино сухое, с лёгким телом и чистым, долгим послевкусием.

Как и с чем его стоит подавать?

Подавать Costadila Moz следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в высоких бокалах для игристых вин. Его природная живость и сложность делают его идеальным аперитивом, но также оно прекрасно дополнит лёгкие рыбные блюда, салаты с морепродуктами, спагетти с лимонным соусом или просто тарелку качественных сыров средней выдержки.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Это вино — наглядная демонстрация того, как традиционный регион может рождать нетривиальные, честные вина. Оно предлагает знакомый просекковский шарм, но с большей глубиной, минеральностью и авторским почерком. Costadila Moz 2022 рекомендовано ценителям, ищущим за рамками массовых брендов, тем, кто ценит элегантность, естественность и подлинность в бокале.