Игристое вино Domaine de Cazaban Crémant de Limoux Roseau sur le vent AOP 2023 750 мл 12%

Вино нежно-золотистого цвета, в аромате ноты зеленого яблока, белых фруктов и цитрусовых, тона свежескошенной зеленой травы, заметные оттенки минеральности, ароматы свежеиспеченного хлеба, медовые ноты и оттенки сухофруктов. Элегантный вкус, с прекрасным балансом, легкой горчинкой, яркой кислотностью и приятным послевкусием с нотками свежих фруктов и лайма.
Гастрономические сочетания
Это игристое вино послужит великолепным аперитивом, а также прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, например, устрицами, крабом или блюдами с креветками, а также разными видами рыбы.
Терруар
Виноградники расположены в аппеласьоне Лиму, почвы глинисто-известняковые. На характер вина влияют также Пиренеи, а также движения океанических и средиземноморских ветров.
Особенности производства
Традиционный метод с двумя ферментациями и деликатным прессованием пневматическим прессом. Первичная алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, вторичная ферментация - в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке – минимум 12 месяцев. Дозаж – 5-7 г/л.