Игристое вино Domaine Richard Rottiers Manganese Rose 2021 750 мл

Domaine Richard Rottiers Manganese Rosé 2021

Игристое вино, созданное в результате амбициозного проекта Ришара Роттье в регионе Божоле. Это петильян, произведённый методом сельских предков, где ферментация и образование тончайшей перли завершаются непосредственно в бутылке без последующего дегоржажа. В основе купажа — гаме, виноград, раскрывающий здесь свою изысканную и минеральную грань.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

Букет вина — это элегичное сочетание свежести красных ягод и сложной минеральности. В ароматах угадываются ноты спелой земляники, граната и лепестков роз, которые гармонично переплетаются с оттенками мокрого кремня и едва уловимой хлебной тональностью, присущей натуральной игристости.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус поражает своей живой, освежающей кислотностью и почти кремовой текстурой, которую создают мелкие, нежные пузырьки. Ягодная сочность здесь прекрасно сбалансирована суховатым, строгим минеральным каркасом. Послевкусие чистое, продолжительное, с сухим, стильным финалом.

С чем его стоит попробовать?

Это вино станет идеальным аперитивом, но также блестяще дополнит лёгкие гастрономические сочетания. Его стоит предложить к устрицам, тартарам из свежей рыбы или изысканным закускам на основе козьего сыра. Подавать его рекомендуется хорошо охлаждённым, до 8-10°C, аккуратно переливая в бокал, чтобы не потревожить осадок.

Почему сомелье рекомендует этот петильян?

Domaine Richard Rottiers Manganese Rosé — это искреннее и сложное вино для ценителей авторской игристой классики. Оно демонстрирует, насколько элегантным и глубоким может быть гаме в руках вдумчивого винодела. Этот петильян предлагает уникальный опыт, находясь на стыке лёгкой праздничности и серьёзной минеральной глубины, и будет особенно интересен тем, кто ищет в игристом вине характер и индивидуальность.