Игристое вино Doyard Clos de l'Abbay Blanc de Blancs Premier Cru 2018 750 мл

Это игристое вино, созданное в небольшом доме Дояр в Шампани, представляет собой блан де блан премьер крю из виноградника Кло де л’Аббе. Участок, расположенный в коммуне Марей-сюр-Э, обладает уникальным терруаром, который передаёт вину особую минеральную чёткость и элегантную силу.

Как проявляется характер виноградника Кло де л’Аббе?

В ароматическом букете доминируют чистые тона белых цветов, цитрусовой цедры и зелёного яблока, которые сменяются более глубокими нота́ми свежеиспечённого хлеба и лёгкими миндальными акцентами. Вкус поражает своей структурой и энергией, демонстрируя идеальный баланс между живой кислотностью, кремовой текстурой и продолжительным, солоновато-минеральным финишем.

С чем стоит попробовать это шампанское?

Гастрономические сочетания логично выстраиваются вокруг его утончённой сложности. Вино прекрасно дополнит блюда из белой рыбы в соусе, рафинированные морепродукты, например, морских гребешков, или мягкие козьи сыры. Подавать его следует хорошо охлаждённым, примерно при 8-10 градусах, чтобы в полной мере раскрылась его ароматическая палитра.

Почему его стоит выбрать?

Doyard Clos de l'Abbaye 2018 — это шампанское для ценителей, ищущих в игристом вине не только праздник, но и глубину, выраженный терруарный характер. Оно оставляет целостное впечатление строгой, выверенной красоты и является безупречным выбором для особого момента, требующего изысканного напитка.