Игристое вино Фанагория Примум Алвеус Блан де Нуар Менье Экстра Брют 2017 750 мл

Фанагория Примум Алвеус Блан де Нуар Менье Экстра Брют 2017

Это российское игристое вино, созданное по классической технологии, представляет собой блан де нуар — «белое из чёрного». Его производят исключительно из винограда Пино Менье, выращенного на виноградниках Фанагории в Краснодарском крае. Вино выдержано на осадке, что придаёт ему особую сложность и структуру, а статус «Экстра Брют» указывает на минимальную дозировку и подчёркнутую строгость стиля.

Какой ароматический профиль раскрывает это блан де нуар?

В бокале вино демонстрирует элегантный соломенно-золотистый цвет с устойчивой, мелкозернистой перляжностью. Ароматика многослойна, в ней переплетаются свежие тона зелёного яблока и груши с более глубокими нотами свежеиспечённого хлеба, лёгких дрожжевых тонов и едва уловимого миндального оттенка.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус вина поражает своей энергичной, хрустящей кислотностью и идеальной сбалансированностью. Плотная, кремовая текстура, рождённая длительным контактом с дрожжами, гармонично сочетается с чистыми фруктовыми акцентами и минеральным отзвуком. Послевкусие продолжительное, сухое и освежающее, оставляющее ощущение чистоты и точности.

Как и с чем его стоит подавать?

Вино требует правильной подачи — его стоит охладить до температуры 8-10°C. Оно безупречно выступит в качестве аперитива, но также раскроет новые грани в гастрономической паре. Идеальными спутниками станут устрицы, нежирные рыбные тартары, блюда из белой рыбы под цитрусовыми соусами или лёгкие десерты на основе свежих ягод.

Почему это вино заслуживает внимания?

Примум Алвеус Блан де Нуар — это серьёзная и амбициозная работа, демонстрирующая потенциал российского игристого виноделия. Вино предлагает сложность, характерную для классических методов, сохраняя при этом яркую индивидуальность терруара. Оно будет отличным выбором для ценителей, ищущих строгие, сухие и структурные игристые вина для особого момента или вдумчивой дегустации.