Игристое вино Fidora Prosecco Rose Brut Nature Millesimato 2021 750 мл

Игристое вино Fidora Prosecco Rosé Brut Nature Millesimato 2021 — это элегантный и строгий пример современного Просекко, созданный в семейном хозяйстве Лоренцо Фидора в сердце одноимённой зоны DOC. Вино произведено классическим для региона методом Шарма из винограда глера с добавлением небольшой доли пино неро, что наделяет его нежным лососевым оттенком и структурной основой. Отсутствие дозажа, обозначенное как Brut Nature, подчёркивает чистоту фруктов и минеральную пряность терруара.

Какой ароматический профиль раскрывает это розовое Просекко?

Букет вина построен на свежих тонах красных ягод — земляники и малины, с лёгкими акцентами цитрусовой цедры и белых цветов. В основе чувствуется характерная для глеры хрустящая зелёная яблочная кислинка, которая переходит в сухой, живой вкус с упругими пузырьками и освежающей, почти солёной минеральностью на послевкусии.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Идеальная гастрономическая пара для этого вина — лёгкие рыбные закуски, кальмары на гриле или тартар из тунца. Оно прекрасно дополнит блюда из нежирной белой птицы и овощные ризотто. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить тонкую игру и постепенное раскрытие аромата.

Почему это вино стоит выбрать?

Этот миллезимный Просекко предлагает не просто лёгкую игристость, а цельный и сбалансированный характер. Его сдержанная мощь и чистота делают его отличным выбором для аперитива или сопровождения изысканного ужина. Рекомендуется ценителям, ищущим в Просекко глубину, элегантность и аутентичное выражение сорта и терруара без малейшей сладости.