Игристое вино Grande Cuvee 1531 Blanquette de Limoux 750 мл

Blanquette de Limoux из региона Лангедок претендует на звание старейшего игристого вина Франции, и Grande Cuvée 1531 отсылает к дате его первого задокументированного упоминания. Это вино, созданное по традиционному методу вторичной ферментации в бутылке, является эталоном стиля, где доминирует автохтонный сорт Мозак, дополненный классическим Шенен Блан.

Что скрывает его искристый характер?

В бокале оно демонстрирует бледно-соломенный цвет с непрерывной нитью изящных пузырьков. Ароматический профиль построен на свежих нотах зеленого яблока, груши и белых цветов с тонким минеральным оттенком и лёгкими дрожжевыми нюансами.

Как раскрывается вкус на палитре?

Вкус поражает своей свежестью и чистой кислотностью, которая обрамляет фруктовую сердцевину. Игра пузырьков нежная, а послевкусие остаётся сухим, чистым и удивительно сбалансированным, без излишней резкости.

С чем его стоит попробовать?

Идеальным гастрономическим сопровождением станут устрицы, светлые салаты с козьим сыром или нежные рыбные тартары. Вино подают хорошо охлаждённым, около 8-10°C, в высоком бокале для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и перлиж.

Почему его стоит выбрать?

Grande Cuvée 1531 предлагает изысканную и доступную альтернативу более известным игристым винам. Это безупречно сделанный, элегантный апелласьонный бланкет с историей, который убеждает своей питкостью, сложностью и подлинным отражением терруара.