Игристое вино Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux 750 мл

Grande Cuvée 1531 от Aimery Sieur d'Arques — это дань уважения историческому первенству Лиму, региона, чьи игристые вина появились на свет задолго до утверждения классического шампанского метода. Вино создано из традиционного для аппелласьона сорта Мозак, дополненного Шенен Блан и Шардоне, и выдерживается на осадке не менее девяти месяцев, что обеспечивает ему подлинную сложность и элегантность.

Какой ароматический букет раскрывает это креман?

В бокале вино являет тонкую, стойкую перлистость и бледно-соломенный цвет. Ароматика построена на свежих нотах спелого яблока, груши и белых цветов, с деликатными оттенками миндальной помадки и свежеиспечённого хлеба, привнесёнными выдержкой на дрожжах.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает чистотой и свежестью, его живая кислотность идеально сбалансирована кремовой текстурой и лёгкой минеральностью. Структура вина утончённая, но выразительная, а финал остаётся чистым и продолжительным, с приятной цитрусовой горчинкой.

Как и с чем его стоит подавать?

Это игристое вино требует подачи при температуре 8-10°C в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить его ароматическую эволюцию. Оно станет безупречным аперитивом, а также прекрасным спутником для устриц, лёгких закусок из белой рыбы или козьего сыра. Его сбалансированный характер позволяет рекомендовать его как тем, кто только открывает для себя мир французских креманов, так и искушённым ценителям, ищущим альтернативу шампанскому с ярким терруарным характером.