Игристое вино Kalos Limen Chin-Chin Калос Лимен Чин-Чин Каберне Фран 2025 750 мл 12,2%

Российское игристое вино из винограда сорта Каберне Фран, созданное методом Ancestrale в Черноморском районе, Крым. Этот розовый экстра-брют с выдержкой на осадке 5 месяцев передаёт естественный характер сорта и терруара, сочетая лёгкость игристости с яркой ягодной основой.    
Букет раскрывается сочной и многослойной палитрой: красная смородина и дикая малина задают тон, к ним присоединяются клюква и вишня. Аромат выглядит одновременно свежим и спелым, с едва уловимой пряной глубиной.    
Во вкусе доминирует выразительный ягодный профиль — красные лесные ягоды, гранат и кислая вишня. Лёгкие карамельные нюансы смягчают кислотность, а нежная игристость придаёт вину динамику и питкость. Послевкусие освежающее, с приятной ягодной кислинкой.    Оптимальная температура — 8–10°C. Вино составит отличную пару тартару из тунца с цитрусовой заправкой и розовым перцем, утиной грудке с ягодными соусами, а также кролику или курице с пряными соусами. Оно также хорошо работает как самостоятельный аперитив, открывающий трапезу.    
Это честное и живое прочтение Каберне Фран в розовом игристом формате. Метод Ancestrale и выдержка на осадке придают вину естественность и характер, а ягодная свежесть делает его понятным и гастрономичным. Его стоит открыть молодым, чтобы оценить всю яркость и энергию урожая 2025 года.