Keush Origins Brut — это искромётный дебют армянского терруара в мире классических игристых вин, созданных традиционным бутылочным методом. Его рождение на высокогорных виноградниках Вайоц Дзора, где лозы сортов Воскеат и Хатун-Хари произрастают на вулканических почвах на высоте около 1800 метров, предопределяет особый минеральный характер и живую кислотность.
Что скрывает его бледно-золотистый цвет с упорной жемчужной игрой?
Ароматический профиль утончённый и свежий, напоминающий о горном воздухе. В нём переплетаются нотки зелёного яблока, груши, белых цветов и лёгкие дрожжевые тона, подчёркнутые отчётливым кремниевым оттенком. Вкус демонстрирует изящную структуру, где яркая цитрусовая кислотность идеально сбалансирована с тонкой перистой текстурой и продолжительным минеральным финалом.
Как раскрыть его гастрономический потенциал?
Это вино — универсальный аперитив, но его стройность и чистота позволяют создавать изысканные пары. Оно прекрасно дополнит устриц, сашими из белой рыбы или тартар из тунца. Не менее гармонично оно сочетается с нежными козьими сырами и лёгкими салатами на основе морепродуктов. Подавать Keush Origins следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить элегантность его пузырьков и сложность букета.
Почему это вино заслуживает внимания ценителя?
Оно предлагает не просто освежающий напиток, а уникальный терруарный опыт, рассказывающий историю древнего винодельческого региона через призму современной точной технологии. Это выбор для тех, кто ищет в игристом вине глубину, аутентичность и интеллектуальную строгость, а не только праздничный фон. Keush Origins Brut уверенно доказывает, что Армения способна создавать игристые вина мирового класса с собственным, неповторимым характером.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости