Игристое вино КФХ Зубков Семигристое - Петнат-Каберне Совиньон розовое экстра брют 750 мл

КФХ Зубков «Семигристое» — Петнат-Каберне Совиньон розовое экстра брют

Это российское игристое вино, созданное по методу пет-нат, представляет собой смелый эксперимент. Винодел Игорь Зубков соединил классический метод сельского шампанского с нетрадиционным для него сортом Каберне Совиньон, получив розовое вино категории экстра брют с минимальной дозировкой.

Какой характер у этого необычного пет-ната?

В бокале вино демонстрирует живой лососевый оттенок и непрерывную, но не агрессивную перизацию. Ароматика строится на свежих ягодных тонах — это спелая красная смородина, тонкие ноты граната и лёгкий минеральный оттенок. Вкус прямой и честный, с яркой кислотностью, которая подчёркивает ягодный костяк и приводит к сухому, освежающему финалу с лёгкой танинной структурой, унаследованной от Каберне.

С чем его стоит попробовать?

Благодаря своей структуре и сухости, это вино становится идеальным аперитивом. Оно прекрасно дополнит лёгкие закуски из белых сыров, брускетты с вялеными томатами или тартар из сёмги. Его можно смело предложить к устрицам или блюдам из жирной морской рыбы, приготовленной на гриле.

Каковы рекомендации по подаче?

Вино требует охлаждения до 8-10°C. Подавать его лучше в универсальных бокалах для белых вин или, в качестве жеста к традиции, в тюльпане, что позволит в полной мере оценить и аромат, и текстуру.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — для ценителей, ищущих новые тактильные ощущения и интересующихся современным российским виноделием. Оно предлагает нестандартную интерпретацию игристого, где фруктовая чистота сорта Каберне Совиньон обретает лёгкость и игристость. Это смелый и удачный выбор для неформальной встречи или в качестве темы для обсуждения в кругу увлечённых винной культурой.