Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blanc 2014 750 мл

Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blanc 2014

Это итальянское игристое вино, созданное в регионе Фриули-Венеция-Джулия, представляет собой строгий и элегантный блан де блан. Оно родилось из винограда шардоне, собранного в 2014 году, и провело на осадке значительное время, что наделило его сложностью и тонкой текстурой при скромном содержании алкоголя в 12,5%.

Какой ароматический профиль раскрывает это игристое?

В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой жемчужной игрой пузырьков. Нос встречает свежими тонами зеленого яблока, груши и цитрусовой цедры, которые сменяются более глубокими нота́ми свежеиспеченного хлеба, миндальной стружки и легкими минеральными акцентами.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус соответствует категории экстра брют, будучи сухим, собранным и прекрасно сбалансированным. Живая кислотность создает четкий каркас, на котором раскрываются те же яблочные и цитрусовые мотивы, подкрепленные кремнистой минеральностью. Пузырьки нежные и шелковистые, а финал остается чистым, продолжительным и освежающим.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — идеальный аперитив, но его структурность позволяет создавать изысканные гастрономические пары. Оно прекрасно дополнит устрицы, блюда из белой рыбы в сливочных соусах, ризотто с морепродуктами или нежные козьи сыры. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 6-8°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить ароматику и перлиж.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Lis Neris Dom Jurosa 2014 — это образец зрелого и вдумчивого подхода к созданию игристых вин за пределами классических регионов. Оно предлагает не просто свежесть, а сложность и глубину, которые редко встречаются в категории экстра брют. Этот выбор для ценителей, ищущих элегантность, чистоту вкуса и долгое, запоминающееся послевкусие.