Игристое вино Medici Ermete Daphne Malvasia DOC 2022 750 мл

Medici Ermete Daphne Malvasia DOC 2022

Лёгкое игристое вино из Эмилии-Романьи, созданное по классическому методу Шарма из автохтонного сорта Мальвазия. Виноград для этого вина собирают с собственных виноградников семьи Медичи Эрмете в Реджо-Эмилии, где известковые и глинистые почвы идеально подходят для сохранения живой кислотности и свежести.

Какой ароматический профиль раскрывает это игристое?

В бокале вино демонстрирует яркий соломенный цвет с устойчивой пеной и мелкими, непрерывными перилями. Ароматика — это чистая и непосредственная экспрессия белых цветов, зелёного яблока и свежего миндаля, с тонким минеральным оттенком в основе.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей лёгкостью и чистотой, с живой, но не агрессивной кислотностью, которая формирует стройный и освежающий каркас. Игристость нежная и деликатная, подчёркивающая ноты спелого грушевого плода и цитрусовой цедры. Послевкусие короткое, сухое и чистое, оставляющее ощущение свежести.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — идеальный аперитив, который также прекрасно дополнит лёгкие рыбные закуски, салаты с морепродуктами или нежные пасты на основе овощей. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Daphne Malvasia — это образец аутентичного, непритязательного итальянского игристого, где вся фокусировка смещена в сторону лёгкости и питкости. Оно предлагает моментальное удовольствие и является безупречным выбором для неформальных встреч или как освежающее дополнение к лёгкой кухне в тёплое время года.