Игристое вино Nino Franco Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG 2020 750 мл

Nino Franco Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG — это эталонное игристое вино категории «креманти», происходящее из самого престижного и крохотного субрегиона Просекко. Виноградник Картицце, занимающий всего 107 гектаров на солнечных холмах Вальдоббьядене, дарит винам особую концентрацию и сложность. Винодельня Nino Franco, чье имя стало синонимом качества в апелласьоне, создала в 2020 году вино, которое переосмысливает привычные границы Просекко, демонстрируя его потенциал к элегантности и долговечности.

Чем аромат Картицце отличается от классического Просекко?

Букет раскрывается не просто яркой цитрусовой свежестью, а многослойной палитрой спелых желтых яблок, сочной груши и персика, с тонкими минеральными и цветочными акцентами. В основе — автохтонный сорт Глера, который на уникальных глинисто-мергелистых почвах Картицце обретает необычную для Просекко глубину и текстуру.

Какой вкус ожидает в бокале?

Вкус поражает идеальным балансом между живой, кремообразной перистой и собранной, освежающей кислотностью. Игристость здесь нежная и стойкая, а вкусовой профиль перекликается с ароматом, добавляя оттенки миндаля и легкие медовые нюансы, которые подчеркивают статус винтажного вина. Финал чистый, продолжительный и удивительно стройный.

С чем и как его стоит подавать?

Это вино не требует сопровождения, будучи самодостаточным аперитивом высшего класса, но и не затеряется в гастрономической паре. Его природная сложность и насыщенность позволяют сочетать его с утонченными рыбными блюдами под соусами, ризотто с белыми трюфелями или нежными десертами на основе фруктов. Подавать следует хорошо охлажденным, в бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить эволюцию аромата в бокале.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Superiore di Cartizze от Nino Franco — это выбор для тех, кто ищет в Просекко не только легкость, но и характер, не только праздник, но и глубину. Оно убедительно демонстрирует, как терруар и мастерство винодела могут поднять знакомый стиль на новый уровень. Это вино для вдумчивого удовольствия, которое оставляет впечатление безупречной гармонии и класса.