Игристое вино Peter Jakob Kuhn Riesling Sekt Brut Nature 2019 750 мл 12,5 %
Этот рислинг-сект от Петера Якоба Куна, созданный классическим бутылочным методом, представляет собой образец элегантности и строгой минеральности. Его происхождение из виноградников Рейнгау, с их известковыми почвами, предопределяет характер вина — сфокусированный, прозрачный и невероятно живой.
Какой аромат встречает в бокале?
Ароматический профиль построен на чистоте фруктовых тонов спелого белого персика и зеленого яблока, которые переплетаются с оттенками цитрусовой цедры и едва уловимыми нюансами белых цветов. Фоном ощущается характерный для рислинга бензиновый тон и яркий минеральный акцент, напоминающий о кремнии.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус поражает своей энергичной кислотностью и идеальной структурой. Игристость тонкая, нежная, создающая кремовую текстуру. Доминируют хрустящие ноты лайма, груши и соленой карамели, подчеркнутые абсолютной сухостью, так как дозаж не применялся. Послевкусие долгое, свежее, с отчетливым меловым отпечатком.
С чем и как его стоит подавать?
Вино требует правильной подачи — его стоит охладить до 8-10°C и дать несколько минут отдохнуть в бокале для полного раскрытия. Оно станет безупречным аперитивом, но также блестяще дополнит блюда из жирной морской рыбы, устриц или сложные закуски на основе авокадо и цитрусовых. Его чистота и кислотность делают его идеальным партнером для японской кухни, особенно для сашими.
Почему это выбор сомелье?
Этот сект — выбор для ценителей, ищущих глубину и аутентичность в игристом вине. Он демонстрирует, как традиционный метод может раскрыть потенциал рислинга, создав напиток не для простого праздника, а для вдумчивого наслаждения. Это вино говорит о терруаре больше, чем о праздничном шипении, предлагая сложный, захватывающий опыт.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
