Игристое вино PROSECCO DOC ROSE MILLESIMATO ABBAZIA 750 мл

    Винодельческое хозяйство Аббация производит свои     вина с 1948 г. Сегодня во главе Дома стоит Марио Сантеро и трое его детей, представляющие четвертое поколение семьи виноделов.
Каза Виникола Аббация, расположенная по соседству с действующим бенедектинским аббатством (а “Аббация” в переводе с итальянского означает аббатство) в местечке Санто Стефано Бельбо в Пьемонте, производит вина с 1948 года. Собственные виноградники хозяйства охватывают 60 гектар.
Сквозь поколения семья Сантеро несет гордость за свои виноградники, осознавая значимость культурного и исторического наследия. За годы остались неизменными страсть к вину, любовь к природе, а опыт, накопленный поколениями, только растет.
Сегодня Дом находится в надежных руках двух братьев Сантеро и их сестры - Пьерлуиджи, Уолтер и Анналиса.
    Винификация и выдержка вина: после сбора виноград     быстро доставляют  на винодельню, где проводят отделение гребней, затем ягоды мягко давят.
Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных стальных чанах, длится 60 дней. Во время этого процесса углекислый газ, не находя выхода, растворяется в вине. Чтобы избавиться от осадка, на пике вторичного брожения сусло резко охлаждается до -5 градусов. Под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению.